● オーナーシェフ　平藪哲夫

　はじめまして、オーナーの平藪です。

　当店「ピッコロプリマベーラ」は自然な緑をテーマにしています。皆さんが落ち着いて気楽にお食事していただけるよう心がけております。

　この静寂の地岐阜で暫く悠久の時をお楽しみ下さい。自家製のパンやフォカッチャ、生パスタをご用意しています、ディナータイムではお肉料理・お魚料理・ピザ・パスタ料理と、多数のアラカルト料理をご用意致して、ご来店をお待ちいたしています。

　※料理はシェフ一人で提供しています、多忙時には多少お待たせ致す事も御座います。ご了承の程宜しくお願いします。※ランチタイムのご予約は、11時30分〜12時までにお越し頂ける方に限らせて頂きます。

●これまでの経歴

フレンチ、洋食、和食、イタリアンと多種多様に経験してきました。
５０年の経歴の中、伊勢海老専門店では２０年勤め、その中で
イタリア人シェフも勤めるイタリア料理店３店のオープンに携わりました。
様々な料理の世界を経験し、その全てで総括料理長を務めた技術を活かし、
Piccolo Primaveraでは既存の枠を超えた一味も二味も違う
伝統と革新に満ちた新しいイタリアンをお楽しみいただけます。